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Nel centro di Milano, a due passi dal Teatro alla Scala, negli spazi di Palazzo Trussardi la ricerca dell’eccellenza, l’eleganza discreta, l’attenzione al dettaglio che contraddistinguono lo stile della maison in ogni sua forma, trovano la loro massima espressione gourmet. Nel Ristorante Trussardi Alla Scala, nel Café e nella Lounge, la filosofia di stile improntata all’effortless elegance del Levriero, ha la sua naturale sublimazione.
Immediata comprensibilità dei sapori, scelta attenta delle materie prime, spesso abbinate in modo sorprendente e mai azzardato, e personalizzazione sono le linee guida di un coinvolgente percorso di gusto. Ogni ambiente è stato studiato per far vivere all’ospite i valori e il lifestyle Trussardi attraverso la qualità dell’offerta culinaria, il design degli ambienti, la ricercatezza informale del servizio e le atmosfere internazionali. Una full immersion nell’universo del Gruppo, la cui innata inclinazione per la moda, rivive anche nella Boutique Trussardi, attigua al Café. E’ qui, tra il suggestivo Dehor e lo Square Bar, che l’eccellenza gourmet trova il proprio scrigno grazie alla possibilità di assaggiare ed acquistare prodotti a marchio Trussardi frutto della collaborazione con partner di primo piano del panorama food&drink italiano.

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News ed eventi

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“Total Black”: giugno secondo il Ristorante Trussardi alla Scala

Colore emblema di eleganza e stile, raffinato, minimale, impattante, il nero è sinonimo di ricercatezza e tonalità evocativa di lusso ed eccellenza. Al “Total Black” il Ristorante Trussardi alla Scala dedica un intero mese – Giugno – con un menù degustazione esclusivo che sceglie come protagonisti due prodotti che del nero hanno fatto un tratto distintivo: il Caviale Calvisius Caviar Selezione Esclusiva Trussardi e Dom Pérignon. Le preziose uova degli storioni bianchi allevati a Calvisano, in provincia di Brescia, declinate nella proposta “Caviale e blinis” apriranno infatti le danze del palato, facendosi interpreti di una nuova tendenza gourmet che promuove il caviale ad alimento senza stagione, capace di vestire i piatti legati alle feste tradizionali come le proposte primaverili o estive grazie al suo gusto fresco e delicato, alla sua sapidità controllata e alla sua fragranza. «Questo pregiato Caviale – ha spiegato Roberto Conti, Chef de Il Ristorante Trussardi alla Scala - coccola il palato coinvolgendolo in una esperienza piena, per sapori ed intensità, da vivere 365 giorni all’anno, senza vincoli di stagione». Della stessa opinione anche Lelio Mondella, Direttore Generale di Agroittica Lombarda, partner Trussardi: «Il Caviale, splendido protagonista di degustazioni di alto livello, sta uscendo dalla nicchia dei gourmandise, entrando anche tra gli interessi di tutti coloro che hanno la fortuna di riconoscere e apprezzare il Made in Italy di qualità, in tutte le sue accezioni e in tutte le stagioni dell’anno». Inevitabile dunque eleggerlo attore del menù “Total Black” declinato in “Scampo arrostito, yogurt e liquirizia”, “Spaghetto tiepido e cipollotto” ed “Astice al burro di crostacei” ed annaffiato dai prestigiosi Millesimati della Maison Dom Pérignon: Dom Pérignon 2006, Dom Pérignon Rosé 2004 e Dom Pérignon P2 1998 - la Deuxième Plénitude, risultato di oltre 16 anni di elaborazione.

22/10/2016
Mistery bag: tempo di cooking lesson



Due chef – Roberto Conti e Pietro Rongoni – identici ingredienti a disposizione e creatività diverse per dare forma a due piatti unici in cui la tradizione italiana sposa le contaminazioni russe.

22/09/2016
Chef Conti ospita Metullio



Roberto Conti ospita Matteo Metullio e presenta il menù “di Terra e di Acqua” . Una proposta in cui le contaminazioni hanno il profumo del lime, l’aroma del chinotto e il sapore deciso del Tartufo.

21/05/2016
Taste of Milano 2016



Sabato 21 e domenica 22 maggio, a Taste of Milano 2016, lo chef Roberto Conti ha scelto come ingredienti per il suo short menù alcuni dei prodotti d’eccellenza a marchio Trussardi.

21/03/2016
Goût de France



Il Ristorante Trussardi alla Scala è chiamato a raccolta insieme a 1000 chef dei 5 continenti per celebrare la gastronomia d’Oltralpe con un menù nel segno del savoir-faire francese.

20/10/2016
Il rum “Limited Edition” di Trussardi



381 bottiglie tutte numerate: una scelta di valore sia per numero limitato che per qualità quella che caratterizza il 2006 Caribbean Rum Unique Release for Trussardi.

19/10/2016
Rouge bois à porter



La terza edizione di TRUIT si apre con la presentazione di Rouge Bois à porter, il cocktail-clutch a base di Vodka Absolut Elyx e al sapore di rosa nato da una intuizione di Tommaso Cecca.

19/04/2016
Conti vs Cerea



La stessa passione per la cucina mediterranea, la comune filosofia di gusto improntata alla ricerca dell’eccellenza ed una visione condivisa nel valorizzare ogni prodotto.

19-21/10/2016
Truit 2016: Russia Italia A/R



Quest'anno a Truit, Roberto Conti e Tommaso Cecca ospitano rispettivamente Pietro Rongoni del "Baraonda Cantina" di Rostov e la bartender russa Katerina Logvinova per accompagnarvi in un viaggio a/r tra Russia e Italia.

19-21/10/2016
Truit 2016: Russia Italia A/R



Quest'anno a Truit, Roberto Conti e Tommaso Cecca ospitano rispettivamente Pietro Rongoni del "Baraonda Cantina" di Rostov e la bartender russa Katerina Logvinova per accompagnarvi in un viaggio a/r tra Russia e Italia.

17-18/09/2016
Al Festival Franciacorta



Durante il Festival Franciacorta l’arte del vino incontra la creatività gourmet, e l’esperienza sensoriale raggiunge la perfezione.

07/12/2016
Menu Madama Butterfly



Il Ristorante Trussardi alla Scala celebra l’Opera Madama Butterfly, scelta per inaugurare in 7 Dicembre la nuova stagione del Teatro alla Scala, con uno speciale menu degustazione.

01/06/2016
Total Black



Colore emblema di eleganza e stile, raffinato, minimale, impattante, al “Total Black” il Ristorante Trussardi alla Scala dedica un intero mese con un menù degustazione esclusivo.